Dois empresários luso-americanos promovem sábado, em Newark, um simpósio gastronómico inspirado nas comunidades emigrantes que moldam o cenário culinário e cultural diversificado naquela cidade norte-americana
Denominado “Saboreie Newark”, o evento
tem curadoria da Plusable,
uma companhia de relações públicas fundada nos Estados Unidos pelos
luso-americanos Isabelle Coelho-Marques e Carlos Ferreira, e reunirá ‘chefs’
locais e internacionais, assim como decisores políticos, para apresentar a
diversidade gastronómica de Newark e o seu papel cultural na região.
“Com convidados internacionais de Portugal, Brasil,
Itália, entre outros países, o evento destaca a forma como as comunidades
emigrantes estão a moldar a identidade de Newark e como a gastronomia serve
como um poderoso motor de crescimento económico e de narrativa global”, indicou
a Plusable num comunicado enviado à agência Lusa.
Será um dia de demonstrações gastronómicas e diálogo
global subordinado ao tema “A Taça Culinária: Unidos à Mesa”, a poucas semanas
de Newark e outras cidades dos Estados Unidos receberem uma audiência global
para o Campeonato do Mundo de Futebol.
“Desde as influências portuguesas, brasileiras e
espanholas do Ironbound District até às ricas cozinhas africana,
caribenha e sul-americana que se encontram em Newark, a cultura gastronómica da
cidade reflete gerações de herança, resiliência e inovação”, sublinha.
O programa deste ano inclui painéis de discussão
dinâmicos, como “Unir Cidades Através do Sabor” e “Receber o Mundo: Comida,
Cultura e o Palco Global de Newark”.
No ano passado, o ‘chef’ português Gil Fernandes foi o
convidado especial do evento. Já na edição deste ano, o destaque vai para o
‘chef’ brasileiro Nelson Soares, que fará uma demonstração culinária ao vivo.
De acordo com a organização, outro dos principais
destaques da edição deste ano é um acordo formal de intercâmbio de estudantes
entre Newark e Cascais, permitindo a dois estudantes da cidade norte-americana
treinar durante seis semanas com o ‘chef’ Gil Fernandes no restaurante
Fortaleza do Guincho, em Cascais.
“O ‘Saboreie Newark’ é um poderoso reflexo de quem somos
como cidade — ousados, diversos e profundamente ligados a uma família global
mais ampla”, disse o presidente da Câmara de Newark, Ras J. Baraka, citado no
comunicado.
“Enquanto nos preparamos para receber o mundo para os
jogos do Mundial de Futebol, este evento mostra não só os nossos sabores, mas
também os nossos valores — união, oportunidade e orgulho. Reunir talentos
locais e parceiros internacionais para o ‘Saboreie Newark’ fortalece a nossa
economia, eleva as nossas comunidades e constrói pontes culturais duradouras
que se estendem muito para além das nossas fronteiras”, acrescentou.
O programa, que é gratuito e aberto ao público, inclui
ainda degustações de restaurantes locais, oferecendo aos participantes a
oportunidade de experienciar em primeira mão a diversificada identidade
culinária de Newark, cidade que acolhe uma das mais significativas comunidades
portuguesas nos Estados Unidos.
“Acreditamos firmemente que Newark é a autêntica capital
gastronómica da América e que a sua cena culinária tem o poder de impulsionar o
orgulho cultural e o crescimento económico”, afirmou Isabelle Coelho-Marques,
CEO da Plusable.
Em entrevista ao Bom Dia, por ocasião do evento de 2025,
Isabelle Coelho-Marques e Carlos Ferreira explicaram que acreditam “que a
construção de laços estratégicos entre a diáspora portuguesa e Portugal tem um
potencial imenso, que ainda não está a ser explorado ao nível que poderia e
deveria ser”. Os luso-americanos sentem que, em muitos casos, a diáspora
portuguesa ainda é vista “como uma comunidade presa ao saudosismo de um
Portugal que já não está em sintonia com o país da atualidade”.
A dupla sugere que se passe a valorizar os talentos que
se destacam na diáspora e se desenvolvam estratégias sustentáveis para elevar a
marca de Portugal ao nível que merece, alcançando ainda mais destaque global.
“Nas nossas comunidades que residem no estrangeiro, cada vez mais emigrantes e
luso-descendentes ocupam cargos de destaque nos países de acolhimento, mas,
ainda assim, o coração continua em Portugal”, concluem. Leia a entrevista
completa aqui.
In “Bom dia Europa” Luxemburgo com “Lusa”
