O desperdício de alimentos responde por um quarto da pegada ambiental da alimentação na Suíça. Campanha aposta em mudanças simples no dia a dia para ajudar o país a reduzir esse impacto paraRedução, metade até 2030
O desperdício de alimentos é um dos
problemas ambientais que podem ser combatidos imediatamente no dia a dia,
segundo organizações envolvidas numa campanha lançada na segunda-feira (17).
Pequenas mudanças na hora de comprar, armazenar e preparar os alimentos
poderiam evitar boa parte do desperdício.
Se os lares suíços deixassem de deitar comida fora por
apenas uma semana, cerca de 30 milhões de refeições poderiam ser poupadas,
afirmam os organizadores. O desperdício também tem um peso ambiental
significativo: representa um quarto da pegada ambiental da alimentação na
Suíça, o equivalente à metade do impacto causado por todo o transporte
motorizado privado no país.
Meta é reduzir o desperdício para metade
A Suíça comprometeu-se a reduzir para metade o
desperdício de alimentos até 2030. Para os organizadores da campanha, trata-se
de uma meta ambiciosa, mas possível de alcançar se os consumidores tiverem
acesso a informações e orientações práticas.
Segundo as organizações, muitas pessoas estão dispostas a
mudar os seus hábitos. O problema é que nem sempre sabem como agir no
cotidiano. Dicas simples sobre compras, armazenamento e preparação dos
alimentos poderiam ajudar a transformar essa disposição em mudanças concretas.
A campanha procura justamente mostrar que o combate ao
desperdício não depende apenas de grandes medidas políticas ou de mudanças no
setor alimentício. Cada família pode contribuir com decisões tomadas
diariamente, desde o momento da compra até ao aproveitamento dos alimentos em
casa.
A primeira Semana Nacional contra o Desperdício de
Alimentos será realizada na Suíça de 12 a 20 de setembro. In “Swissinfo”
- Suíça
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